Le prix du café augmente t-il vraiment ?

Comment expliquer la volatilité du prix du café ?

Le prix du café a-t-il augmenté ?

Au sein de la filière, les cours du café ont connu une augmentation spectaculaire depuis 2023, atteignant, pour le robusta un pic en avril 2024 jamais atteint depuis 2008. Cette hausse est attribuée à divers facteurs, notamment une forte baisse de la disponibilité de robusta pour des raisons détaillées ci-dessous.

Une augmentation de la demande mondiale de café robusta participe également à expliquer cette hausse. Les tendances de consommation changeantes, les nouveaux marchés émergents et les préférences des consommateurs influencent la demande de café robusta, ce qui peut entraîner une augmentation des prix si l'offre ne parvient pas à suivre la demande.

Dans l'ensemble, ces récentes fluctuations des prix du café illustrent la complexité et la volatilité du marché mondial du café, qui est influencé par une multitude de facteurs, tant environnementaux que géopolitiques.

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C'est l'effet papillon

La baisse de la production de robusta peut être attribuée à une série de facteurs environnementaux mais également géopolitiques et logistiques.

Tout d'abord, les conditions météorologiques défavorables liées au changement climatique, telles que des tempêtes tropicales, des précipitations irrégulières et des périodes de sécheresse, ont affecté la production de café robusta dans diverses régions productrices, notamment en Asie du Sud-Est et au Brésil. Ces conditions météorologiques peuvent entraîner des dommages aux cultures de café, réduisant ainsi les rendements et la qualité des récoltes ; ce qui a contribué à la baisse de l'offre sur le marché mondial.

Par ailleurs, les actes de piraterie contre des navires marchands en mer Rouge et dans le golfe d'Aden, conséquences de conflits et de bouleversements politiques régionaux, ont également eu un impact sur la disponibilité du café robusta. Depuis novembre, ces attaques ont incité de nombreux navires naviguant entre l'Asie et l'Europe à emprunter un chemin plus long en passant par le Cap de Bonne-Espérance plutôt que par le canal de Suez, ce qui a entraîné des retards dans la livraison des marchandises de 10 à 14 jours, y compris le café.

Nous sommes bien sûr à l'affût de ces fluctuations et nous nous efforçons autant que possible d'anticiper les commandes afin de minimiser l'impact de ces hausses sur les prix consommateurs. Notre importateur, engagé dans une démarche équitable et responsable, nous conseille activement sur ces aspects, afin de ne pas non plus affaiblir la relation avec nos producteurs à l'autre bout de la chaîne.

Nous n'oublions pas non plus nos collègues chocolatiers qui sont également sous une pression mondiale ; le prix du cacao ayant également connu une augmentation significative.

Chez Montagne Cafés®, nous croyons fermement en l'importance d'une approche respectueuse et juste envers nos partenaires et nous nous engageons à continuer à promouvoir ces valeurs.

Plus que jamais, encouragez les producteurs artisans faisant le choix d'un produit raisonnable au prix juste pour tous !